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食材好,是致敬食客的第一步
如何包裹、慢煮才能達到最佳口感
手作20余載的阿媽們早已了然于心
長福粽的糯米要足足泡夠6個小時
再加入堿水提升糯性與香氣
五花肉則取自“食五谷飲山泉”的放養生態豬
肉質鮮嫩,營養豐富
臘肉則輔以秘制配料腌制
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